Lot-et-Garonne
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Lot-et-Garonne
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Superficie : 5 361 Km2
Population : 305 000 hab.
Prefecture : Agen
Principales Villes : Agen, Marmande, Villeneuve-sur-Lot, Nérac, Tonneins
Créé à la Révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du 22
décembre 1789 et du décret du 8 janvier 1790
Terre fertile et douce, le Lot-et-Garonne est un des plus grands vergers d'Europe.
Obtenu à partir d'une prune fraîche, il provient d'un arbre greffé: le "prunier d'ente".
S'il en existe plusieurs variétés, la "Robe-Sergent" fournit la presque totalité des plantations.
Cultivée sur 3.5ha,ramassée dans la vallée du Lot et calibrée à la cueillette, la prune est séchée au four ou à l'étuve.
Le pruneau est ainsi prêt à être dégusté ou en accompagnement de plats salés ou sucrés.
A la fin du XIXè siècle, deux cultivateurs lancent la production d'une tomate aux caractéristiques bien particulières: une tomate bien ronde, lisse, charnue et très colorée, c'est la "tomate de Marmande".
Cette variété va franchir les frontières et s'exporter avec succès en Europe du Nord et même en Espagne.
Jadis dans une auberge de Tonneins, les clients se régalaient de la spécialité de la maison: "le jambon du Postillon".
La sauce délicieuse tenait sa renommée du choix délicat des viandes et couennes, du dosage précis des épices et du temps de mijotage (12 heures dans une casserole en fonte à une température constante).
Un jour, Louis XIII s'arrêta dans ce lieu et dégusta ce fameux mets.
Séduit, il parlait de ce plat comme du "jambon de Tonneins", ainsi cette appellation est restée.
Tonneins en a fait sa spécialité culinaire au secret de fabrication bien gardé.
Ses vins méritent d'être découverts:
-le buzet:
Apprécier pour ses vins rouges souples et légers (une petite production de blancs et de rosés).
Après quelques de garde, ils prennent beaucoup de corps.
-les côtes du Marmandais:
Ce sont des vins rouges bien charpentés, degageant des parfums de fruits.
-Les côtes de Duras
Ses vins rouges sont légers et fruités, ses vins blancs très fruités.
-les côtes du Brulhois
Situé au sud d'Agen, les vins rouges et rosés sont légers, fruités et épicés.