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Région: Aquitaine
Département: Dordogne
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Place forte au Moyen âge, les origines de Thiviers seraient en fait beaucoup plus lointaines puisque, légende ou réalité, son nom lui aurait été attribué par les Gaulois. Thiviers se serait appelée alors "Tigernack", "Tigeru" ou "Tiveru". Sous l'occupation romaine ce nom aurait été modifié pour devenir "Tiveris". C'est aux environs du XIème siècle que la cité acquit son nom définitif.
Au cours des siècles, Thiviers ville fortifiée, fut souvent convoitée du fait de son emplacement stratégique et maintes fois occupée ou détruite, puis chaque fois rebâtie au fil de l'histoire. A l'intérieur de la ville s'élève le château de Vaucaucourt dont les fondations sont du XIIIème et l'édifice actuel du XVIIème. Un peu au sud, le château de Banceil restauré et transformé en immeuble d'habitation est de la même époque.
La défense de la cité fut renforcée au Nord par des châteaux forteresses, "1a Filolie, Razac" datant des XVIème et XVIIème siècles, "Planneau" dont il ne reste rien. L'Eglise Notre-Dame de style romano-bysantin à ses origines, est édifiée au c_S ur de la ville. Elle fut maintes fois remaniée à la suite de multiples invasions. Ses coupoles ont disparu, remplacées par une voûte en étoile au XVIème siècle, mais ses chapiteaux magnifiquement sculptés ont subsistés. Son clocher abrite trois cloches dont la plus ancienne, grâce à son passée célèbre, est devenue l'emblème des armoiries de la ville : Au cours des guerres de religions, lors d'une attaque (16 mai 1662) par un écuyer du prince de Condé et ses hommes, le veilleur de clocher put donner l'alarme, précipitant les habitants au poste de défense, ce qui fit reculer l'ennemi et sauva la cité. Lourde de cinq tonnes, elle date de 1660 et à pour nom "la Guiterie".
Région à vocation essentiellement agricole qui a su diversifier ses activités, élevage, cultures céréalières, roseraies, pommeraies, etc., Thiviers possède un important marché hebdomadaire où tous les produits du terroir sont proposés. Ce marché a lieu tous les samedis matins, tout au long de l'année. Outre la qualité exceptionnelle des viandes bovines, ovines et porcines traitées sur place dans le plus grand centre d'abattage régional, Thiviers mérite sans conteste son titre de "Capital du Foie Gras en Périgord Vert". Déjà, depuis les temps les plus anciens nos ancêtres piégeaient les oies sauvages et notre bonne ville vouait un culte gourmand à ces migrateurs.
La tradition se perpétue et, chaque samedi matin, de la mi-novembre à la mi-mars, un important marché au gras se tient au centre ville, offrant des marchandises de 1ère qualité (oies, canards, entiers ou détaillés, foies gras, truffes, etc...). La saison est émaillée de foires primées, dont la plus importante, LA FOIRE DES ROIS, a lieu au mois de Janvier.
La renommée de ces marchés draine une clientèle fidèle toujours plus importante, venant très souvent des départements voisins.